2018年11月14日-11月23日，受德國農業協會(DLG)和丹麥Porc-Ex育種公司的邀請，河北方田部分銷售管理者、技術服務專家一行11人，遠赴德國、丹麥等地進行豬業考察與交流。在此期間，專家考察團參加了德國EuroTier 2018漢諾威國際畜牧展，并對丹麥養豬行業相關企業進行了參觀學習。通過此次交流學習，考察團成員受益匪淺，尤其是丹麥養豬業的發達給我們留下了深刻印象，為國內的養豬業提供了前瞻性的參考，下面就丹麥養豬的一些認識與大家分享。
提起丹麥人們首先想到的是安徒生童話，一個充滿想象，風光旖旎的國度。很難想象，人口只有560萬，國土面積僅4.31萬平方公里的丹麥，竟然會是當今世界當之無愧的 “養豬強國”。丹麥人口中僅有4%左右，即2多萬人從事農業生產，但是，丹麥農業的產出卻能供養1500萬人口。丹麥的農產品三分之二用于出口，每年可以向世界各地出口生豬3000萬頭，約占全世界年出口生豬肉量的25%。僅憑這一點足以證明丹麥的養豬技術水平之高！那么，丹麥人是如何做到這一點的呢？
丹麥種豬一直以來都是以高繁殖性能、高生長速度、高胴體品質和肉質好等特點而聞名于世，是世界上最優秀的豬種之一。當然這一切與丹麥全國常年堅持不懈的進行種豬選育工作密不可分，這樣才培育出世界聞名的丹系種豬！
筆者參觀的Vilomix公司是歐洲最大的預混料生產公司，通過與負責人交流筆者了解到丹麥擁有自己的營養標準（不同于NRC），并且可以根據不同的豬場情況實現私人訂制核心料，最大限度的發揮豬群潛能！在大原料上一般會因地制宜，使用當地農作物產品作為飼料原料，飼料中主要大宗原料包括大麥、小麥、燕麥、黑麥、甜菜粕等，很少使用玉米（丹麥當地氣候不適宜玉米生長，玉米產量很低，水分大）；蛋白質原料有豆粕、葵花粕、油菜粕、魚粉、蛋白粉等。母豬飼料中添加粗纖維比例較高（丹麥目前準備考慮將妊娠料粗纖維含量提高到10-12%，哺乳料粗纖維含量提高到5-7%），因為粗纖維對母豬特別是懷孕母豬尤其重要，可以維持胃腸道容積，增加飽感，減少便秘，更重要的是為母豬在產房階段的高采食量奠定堅實的基礎，這點與方田理念不謀而合（方田添加更好的膳食纖維）。
丹麥整個國家動物健康水平非常高，豬的疾病也比較少，諸如像古典豬瘟（1993年后未出現）、口蹄疫（1983年后未出現）、偽狂犬（1991年后未出現）、傳染性胃腸炎（從未出現）現都已處于凈化狀態，丹麥疾病防控主要采取控制好生物安全、多點式生產、建立SPF系統、免疫接種以及營養和環境控制等方面。
與近幾年國內大規模豬場迅速發展完全不同的是，丹麥大多數豬場都屬于家庭農場經營，農場里除豬場外還有大量的田地，因此豬場排出的糞污都能得到循環利用，從而保證了畜牧業的可持續發展。為了維持動物排泄與土地接納的平衡，丹麥的土地承載畜量是有立法規定的，即農場土地面積與動物數量對應，丹麥法律明確規定1公頃土地可以飼養1.4個動物單位，而1個動物單位動物一年的排泄物中含氮100公斤，相當于4.3頭母豬，包括體重小于7.3kg仔豬的排泄量，或是175頭7.3-32kg的保育豬排泄量，或是35頭32-107kg育肥豬的排泄量。由于糞尿通過還田處理，所以在丹麥糞污處理比較簡單，不但節能，而且環保。
